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：嚴(yán)打加工食品中使用工業(yè)明膠。4月19日，國家質(zhì)檢總局發(fā)出《關(guān)于對非法使用工業(yè)明膠加工食品徹查嚴(yán)打的通知》（以下簡稱《通知》），要求各地質(zhì)監(jiān)部門在前一階段工作基礎(chǔ)上，立即組織開展對使用工業(yè)明膠加工食品違法行為的徹查嚴(yán)打行動(dòng)。

針對近期發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)違法使用工業(yè)明膠的情況，《通知》要求，認(rèn)真組織“四查”，徹查生產(chǎn)明膠和使用明膠生產(chǎn)食品的企業(yè)。一是對所有生產(chǎn)食用明膠的生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真檢查生產(chǎn)銷售的情況，檢查企業(yè)使用的原材料和臺(tái)賬，并抽樣檢驗(yàn)企業(yè)產(chǎn)品。二是對使用明膠的食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查企業(yè)原材料的來源、進(jìn)貨臺(tái)賬、所生產(chǎn)食品添加明膠的用量，抽查企業(yè)使用的明膠原料。三是由省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門統(tǒng)一組織對轄區(qū)范圍內(nèi)的所有使用明膠的加工食品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和專項(xiàng)抽查。四是配合當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門，對所有的明膠生產(chǎn)企業(yè)（包括工業(yè)明膠生產(chǎn)企業(yè)）進(jìn)行檢查。

《通知》要求，依法嚴(yán)厲打擊食品企業(yè)非法使用工業(yè)明膠和明膠生產(chǎn)企業(yè)違法銷售工業(yè)明膠的行為。

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